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什么是真空充氮 充氮气后有那些好处

发布时间:2021-09-01      点击次数:243

氮气是一种惰性气体,使食物保持它的新鲜口感,且无害。

在食品行业,充氮气食品我们经常见,比如果蔬脆片,卤制熟食 ,新鲜蔬菜等。无论是盒装,袋装,我们都可以实现充气的状态。

真空充氮包装,适合易碎,怕挤压物料包装(如鲜花、脆片、休闲食品等),抽真空包装无法实现。

一些油炸食品或果蔬脆片,采用真空充氮包装,可有效防止食品酸败或挤压,延长储存时间

那对于真空充氮气设备具体有哪几种 ?

一、盒装真空充氮气包装机,适合各式食品的盒式包装,人工将包装盒放入模腔内自动完成抽真空、充入混合保鲜气体(通常为CO2、N2、O2的混配气体)、封口包装、分切,包装成品排出后人工将模腔内的包装盒取出;本机采用日本三菱PLC控制程序,由可编程序控制器(PLC)配合触摸屏实现人机界面对话,各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改。本机广泛适用于生鲜肉、熟肉制品、鱼类、家禽、贝类、水果、咖啡、茶叶、蔬菜、面包等超市配送食品

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二、袋装真空充气封口机:在双室真空包装机的基础上加上充气嘴,气体调节阀,将计量后的物料放置包装袋中,将气嘴插入袋中,袋口处应放平,以提高封口平整效果,按下工作室,设备会按设置好的程序自动完成真空-充气-封口程序,完成一次工作循环。

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